¡AL FIN REVELADO!
Los 10 pasos necesarios para emprender con chorizos sin importar donde estés...
Después de muchas INVESTIGACIONES estos son los 10 pasos a seguir para poder lograr el ÉXITO en el mundo de los chorizos o embutidos artesanales.
Investiga y aprende
- Busca recetas sencillas de chorizos que se puedan preparar sin necesidad de equipo especializado.
- Aprende sobre los ingredientes básicos y los métodos de preparación tradicionales.
Compra ingredientes
- Consigue carne picada de buena calidad en tu carnicería local.
- Adquiere especias y condimentos necesarios, como ajo, pimentón, comino, etc.
Mezcla los ingredientes
- En un tazón grande, mezcla la carne picada con las especias y condimentos según la receta.
- Asegúrate de mezclar bien para que los sabores se distribuyan uniformemente.
Embutido en tripas caseras
- Consigue tripas naturales de cerdo o cordero en tu carnicería local.
- Lava bien las tripas con agua tibia para eliminar cualquier residuo.
- Llena las tripas con la mezcla de carne y especias, cuidando de no sobrecargarlas.
- Ata los extremos de las tripas con hilo de cocina para cerrar los chorizos.
- Puedes dar forma a los chorizos según tu preferencia, como chorizos largos o en forma de espiral.
Cocina los chorizos
- Cocina los chorizos en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
- Puedes agregar un poco de aceite si es necesario para evitar que se peguen.
Prueba y ajusta
- Prueba tus chorizos y ajusta la cantidad de especias según tu gusto.
- Pide opiniones a amigos y familiares para mejorar tus recetas.
Empaque y etiquetado
- Coloca los chorizos cocidos en envases adecuados, como bolsas de plástico selladas o contenedores herméticos.
- Etiqueta los envases con la fecha de preparación.
Venta y promoción
- Ofrece tus chorizos caseros a amigos, familiares y vecinos.
- Usa las redes sociales para mostrar tus productos y aceptar pedidos locales.
Cumple con las regulaciones locales
- Asegúrate de cumplir con cualquier regulación de seguridad alimentaria de tu área, especialmente en cuanto a la manipulación y almacenamiento de alimentos.
Gestión financiera básica
- Lleva un registro de tus gastos e ingresos para asegurarte de que estás cubriendo tus costos.
- Establece precios justos que reflejen el valor de tus productos y te permitan obtener beneficios.
🤚ENTONCES, QUE YA SABES LOS PASOS PARA EMPRENDER…🤚
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- Te sumergirás en técnicas de molido, ligado y amasado, fundamentales para lograr embutidos con la consistencia y el sabor adecuados.
- Aprenderás a elaborar desde jamones tipo York de cerdo, pollo y pavo, hasta mortadelas simples y rellenas. Estas recetas te permitirán experimentar con diferentes ingredientes y estilos.
- Domina la técnica de ahumado, tanto en frío como en caliente, para crear productos como chorizo colombiano, argentino y español, además de tocineta y pastrami.
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Preguntas Frecuentes
El curso es autodidacta, por lo que puedes avanzar a tu propio ritmo. Depende de cuánto tiempo dediques.
Sí, puedes acceder desde cualquier dispositivo con conexión a internet, como móviles, tabletas o computadoras.
No, el curso está diseñado tanto para principiantes como para aquellos con experiencia.
Sí, las recetas están pensadas para que puedas emprender y vender tus propios productos.
Contarás con soporte personalizado vía correo electrónico o WhatsApp para resolver cualquier duda o pregunta que te surja durante el curso.
El curso es completamente online y está compuesto por videos pregrabados, manuales descargables, recetarios en formato PDF y herramientas como plantillas de excel o canva accesibles desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
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