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¡Aprende a hacer embutidos artesanales desde casa y deslumbra con tus habilidades culinarias!
Transforma ingredientes simples en delicias gourmet con nuestro curso 100% online.
contenido del programa:
Esto es todo lo que obtendrás con tu ingreso:
- Comenzarás entendiendo lo esencial para la elaboración de embutidos, desde los utensilios básicos hasta los ingredientes clave. Aprenderás a seleccionar las carnes y condimentos ideales para obtener resultados profesionales.
- Descubre cómo preparar salmueras secas y líquidas para garantizar un sabor y textura únicos. También aprenderás buenas prácticas para cortes limpios, que son fundamentales para la calidad del producto final.
- Te sumergirás en técnicas de molido, ligado y amasado, fundamentales para lograr embutidos con la consistencia y el sabor adecuados.
- Aprenderás a elaborar desde jamones tipo York de cerdo, pollo y pavo, hasta mortadelas simples y rellenas. Estas recetas te permitirán experimentar con diferentes ingredientes y estilos.
- Domina la técnica de ahumado, tanto en frío como en caliente, para crear productos como chorizo colombiano, argentino y español, además de tocineta y pastrami.
- Aprende a preparar roast beef y hamburguesas, perfeccionando una variedad de embutidos y carnes que te harán destacar en cualquier ocasión.
- Descubre cómo crear tu propia fórmula artesanal con las fórmulas básicas y avanzadas, además de una guía de químicos para embutidos premium.
- Calculadora de costos, etiquetas para empaques, diccionario de embutidos, y una guía de empacado para embutidos y madurados.
- Una completa sección de preguntas frecuentes, diccionario de materias primas e ingredientes, guía de cocción y temperaturas, y procesos de elaboración, incluyendo una guía de amarre.
Además tendrás acceso a estos beneficios:
- Acceso de por vida al curso y materiales descargables.
- Soporte personalizado por correo electrónico o WhatsApp.
- Actualizaciones periódicas con nuevas recetas y técnicas.
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“Esta es la opinión de mis alumnos...”
Preguntas Frecuentes
El curso es autodidacta, por lo que puedes avanzar a tu propio ritmo. Depende de cuánto tiempo dediques.
Sí, puedes acceder desde cualquier dispositivo con conexión a internet, como móviles, tabletas o computadoras.
No, el curso está diseñado tanto para principiantes como para aquellos con experiencia.
Sí, las recetas están pensadas para que puedas emprender y vender tus propios productos.
Contarás con soporte personalizado vía correo electrónico o WhatsApp para resolver cualquier duda o pregunta que te surja durante el curso.
El curso es completamente online y está compuesto por videos pregrabados, manuales descargables, recetarios en formato PDF y herramientas como plantillas de excel o canva accesibles desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
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